桃花源串串香加盟详情介绍,经典美食供应商

重庆桃花家餐饮管理有限公司位于重庆市江北区兴隆路5号附3号,公司技术研发小组以桃花源串串香特有配方结合重庆火锅配方和炒制方法，经过不断升级改造创造出火热桃花源串串香味道。桃花源串串香以其特有的绿色菜品为主打产品、绿色健康的麻辣锅底、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的喜爱，公司坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、传统、环保的生活理念，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的企业品牌形象。

在创新的路上桃花源串串香并未停住脚步，桃花源串串香开创用电子秤称签签结账模式，深受广大食客的喜爱，不仅模式新异，更加快了结账时间，摈弃传统数签签结账方法，让吃串串香再也不用数签签了。又推出吃串串，数盘盘又一创新吃法，以六色盘盘为主，每一种颜色对应一个价格，客户自拿自烫，结账数盘盘，趣味吃法吸引食客。广大食客深爱桃花源串串香的味道，我们不仅在味道上下功夫，在每一道菜品上都非常用心，注重菜品新鲜和美味，并不断研发新的特色菜品，满足更多食客对味蕾的 追求。

　　桃花源串串香一直苦心专注于串串香的核心技术秘制配方的研发，于此同时也注重企业品牌影响力的提升，近年来又掀起了一场轰轰烈烈串串香新革命，桃花源串串香一经推出，受到广大好吃狗的热烈追捧。桃花源串串香以敏锐的市场眼光，引领着串串香新一代潮流，成为行业中的知名品牌。

　　桃花源串串香企业理念：

管理理念：以诚待人，以信服人；

　　经营理念：顾客至上，不断发展，稳固发展；

　　企业精神：齐心协办，共创辉煌；

　　合作理念：开诚布公，诚信 ，精诚合作；

　　企业口号：把绿色、健康、快乐带到千家万户；

　　企业目标：为消费者提供健康美食；为加盟商创造价值；

　　桃花源串串香技术转让

　　店面不难找重庆火锅不像开其他餐馆，店面大了怕空置、店面小了怕不够，店址偏了怕人流少，店址好的怕费用高;重庆火锅靠特色吸引顾客、靠美味打动顾客、靠健康理念锁定顾客。

★人人是大厨重庆火锅不需要专业大厨,人人都可以是大厨。自己在实体火热经营的店面学习全套技术和运作模式就是您赚钱的法宝，没有任何技术人员跳槽带来的风险。

　　★盈利有保障重庆火锅价格中低水平，适合大多数人消费，由于没有大量的人员开销、没有复杂的原料准备，更不需要昂贵的厨房设备，所以投入少于传统的餐馆，降低了风险。

　　★经营不困难经营管理都是非常复杂的事情，重庆桃花源火锅串串香采用的是标准化操作流程和量化管理，总部都有一套缜密的体系流程，即使投资者没有一点餐饮行业的从业经验，也能够轻松上手、实现盈利。

　　温暖提示：投资有风险，创业需谨慎

　　桃花源串串香培训内容

　　【培训大纲】（出于对商业机密的考虑，仅展示一部分）

　　 部份原材料识别和底料炒制

　　1、火锅原材料的识别及鉴定；

　　2、火锅香料的特点及作用；

　　3、火锅原辅材料的加工及运用；

　　4、各种火锅底料的炒制方法；

　　5、各种火锅底料的核心配方；

　　6、火锅底料的变通及常见问题的处理；

　　7、火锅糍粑辣椒的制作方法；

　　8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；

　　9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；

　　10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；

　　11、常见火锅小吃的制作技术；

　　12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

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　　第二部分火锅的制作工艺及流程

　　1、传统老火锅的制作流程及配方

　　2、无渣火锅的制作详细过程

　　3、高级清汤火锅制作流程

　　4、一般清汤火锅的制作方法

　　5、药膳火锅及制作方法详解

　　6、鱼火锅制作流程及详解

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　　第三部分火锅的调味技巧

　　1、传统香辛料的配制

　　2、原料的选配

　　3、调味方法与方式

　　4、怎么正确运用烹调方法

　　5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

　　6、老油的保管及洗油的方法

　　7、拉油技术

　　8、火锅菜品种类

　　9、打锅调味技术

　　10、火锅味碟的调制及妙用

　　第四部分工具、餐具等的使用与选购

　　猛火灶、不锈钢桶、炒锅、炒勺、汤瓢、绞肉机、火锅盆、菜刀、菜板、漏勺、菜盆等

　　桃花源串串香培训方式

　　由公司从事餐饮技术多年的大厨，手把手传授，学员亲自动手操作，全套技术学会为止。

　　学员亲身体验现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比，保证掌握的技术是全面的、没有打折扣的。保证回去后能够根据技术手册进行照搬，自己完全能够独立加工。保证一个没有从事过餐饮的都能学会。

　　现场品尝→现场培训→现场操作→现场对比

　　学会一般需要710天左右。一直到自己满意，学会为止。