【案例】单店月流水近百万，1个月增粉20000+，小程序赋能“青一色”成为火锅家族的“另类”！

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据***新的《中国餐饮报告2019》显示，在2018年，火锅依旧是***“火”的品类，其消费订单量、消费总金额在所有餐饮品类中居于首位，且订单量同比增长4.4%，达到20.3%！
另据iiMedia Research（艾媒咨询）数据监测显示，火锅门店每平方米每月营收为2.63万元，高于其他餐饮品类；净利率为11%，在餐饮行业中同样居于首位；营业额更是以24.7%的增速遥遥***于其他品类。可以预测，火锅的火爆，仍将持续……而激烈竞争之下必然锤炼出更快速的“进化”速度，不少火锅黑马悄然突围。作为火锅家族里的“另类”，TA一身“青色”，自带清香，竟把“江湖气”吃成了“小清新”。

一、一身“青”色，成为火锅家族的另类
重庆青一色餐饮管理有限公司成立于2009年，是重庆德庄实业集团旗下定位于轻奢聚会的餐饮升级品牌。依托集团完善的物流体系、营运支持体系、火锅文化研究体系，“青一色”的***家门店于2009年5月成立，至今已横跨12个省份，共计50余家门店，成为全国性连锁火锅品牌。
门店运营负责人刘总表示，“青一色”火锅主要面向的客群是以16-38岁为主，追求时尚健康的年轻女性、都市白领、商界人士（女性占比60%，男性占比40%）。这一类人群往往善于捕捉新事物，对时间和效率的要求也比较高，所以想要精准、持久“抓住”这些受众人群，不能固步自封，需要不断吸收***新的运营理念、执行创新的营销玩法，紧跟甚至超越TA们的消费感知。
2019年7月，“西安青一色鲜椒火锅”与微盟达成战略合作，借力微盟旗下智慧餐厅解决方案开启“小程序+公众号”一体化营销模式，率先领跑“新火锅”行业。
合作一个多月，累计增粉21707人，会员转化7132人（注册成为会员有五种方式：两种付费，三种储值），小程序点餐单月订单量：1386笔，小程序点餐单月订单金额：132,966元，单店月流水800,000+！
二、小程序点餐，11已流量全覆盖
刘总说：“我们从腾讯8月中旬刚刚发布出来的第二季度业绩里了解到，目前微信月活数已经达到11.33亿，中长尾小程序数量同比增长了1倍。“西安青一色”与微盟合作之初便全面发力小程序，在小程序的功能设计上，一方面通过“点餐、买单”入口，让用户体验智能的线上消费；另一方面则依托“卡券货架、在线储值、全民推广、在线砍价”等功能，在微信关系链中抓取更多有效用户，***后通过“会员中心”进行用户沉淀，实现线下+线上相结合的营销闭环。
顾客进入“西安青一色”小程序门店，即可看到“优惠买单、在线点餐”等功能button醒目呈现，页面中端位置，品牌创建了团购套餐的购买入口，即“178元抢原价537元豪华六人餐”、“118元购原价383元豪华五人餐”、“89元购原价198元双人餐”、“58元购100元代金券”。用户购买后，可直接到店核销使用。

刘总说：“做餐饮，有时生意不好，不是菜品不行，而是平台不行。”从门店运营维度来讲，“西安青一色”借助小程序加速营销模式的升级和蜕变，在体验和消费的场景里，小程序拉大了用户体验的空间，用户服务不再被线下门店所局限。
营销效果：上线仅一个多月，小程序点餐单月订单量：1386笔，小程序点餐单月销售金额：132,966元。
三、步数星球，互动玩法促升级
【上线理由】
1、趣味十足
“步数星球”是一款基于微信运动步数功能打造的小程序营销游戏，以步数作为能量，用户每次打开小程序可以存入当日的实时步数，可以前往能量场偷取其他用户的步数，并且还能邀请好友转赠步数。用户参与活动快速积累能量兑换奖品，提升了用户的参与度与黏性。
2、实力吸粉
当没有可存步数时，活动页面上方将出现请好友赠送步数的气泡，用户可以邀请好友为自己赠送步数，点击按钮后生成海报，用户可选择分享给好友、群或转发至朋友圈，被邀请人进入活动时会收到赠送提醒，可选择赠送或拒绝，赠送完成后，邀请人进入活动时会收到弹窗提醒。
【营销详情】
No.1营销效果
2019年8月16日-8月19日为期4天（活动持续中），活动浏览次数：8578，参与人数：1191
No.2营销简介
8月16日，品牌线上发起“步数星球”活动，活动规定：用户进入首页进行储存步数，没有可存步数或步数较少时可邀请好友赠送步数；除此之外，参与者也可向左滑动页面，进入能量场偷好友步数（每天可偷3次，整个游戏总共可偷20次），当集满相应步数后可直接兑换奖品。若想加速传播，也可生成海报分享朋友圈或好友。

四、小程序砍价，社交裂变强获客
现在仍然有很多餐饮老板固守“酒香不怕巷子深”的原则，坚持传统模式和传统营销，等待顾客来发现自己的“宝藏店铺”。殊不知，自己已经离用户越来越远。“西安青一色”在营销版块，剔除打折促销的传统方式，于8月开学季，在小程序中上线“砍价”活动，以老带新，玩转社交裂变。
【上线理由】
1、口碑营销
通过砍价活动的低价吸引，用户自发传播与推广，帮助“西安青一色”快速提升品牌曝光，短时间内实现拉新引流。同时，砍价下单可提高交易额和产品销量，有效盘活线下生意。
2、裂变获客
砍价具备社交属性的功能，其裂变更像“熟人推荐+社交分享+销售转化”的完整链路。所以当该功能嵌入“微信流量圈层”，品牌通过一人发起即可获益，在***短时间内传播更多潜在用户知晓。所有参与砍价的用户或看到活动的用户，都有可能成为“西安青一色”的顾客。
【营销详情】
No.1营销效果：
2019年8月5日-8月19日为期15天（活动持续中），商品浏览量：10977，发起砍价次数：2517
No.2营销简介：
8月5日，品牌于小程序中上线砍价活动，价值100元的代金券，***低可砍至9.9元。活动规定：用户参与砍价，每人可有2次活动发起机会，且每人可帮砍2次。参与者发起砍价，再转发邀请好友帮砍，好友还可获得满200元减50元优惠券一张；如果好友也参与砍价活动，还可以多砍5元。砍价成功后，即可至门店进行核销。

五、全民反利，你推我推玩口碑
刘总认为，餐饮商家的聚焦性、分散性，用户消费的冲动性、随机性是餐饮业的特征。“西安青一色”借力小程序上线全民推广活动，通过“邀请领卡+团购券”两种形式的分享奖励，将营销实现“点”到“面”的全面扩散和传播，达到1+1>2的裂变营销效果。
【上线理由】
1、提高声量
“全民推广”功能包含四种服务项目：邀请领卡、邀请关注、推广券、推广服务项目。支持商户后台上传具有品牌特色并带有LOGO的海报，当参与者生成分享海报时，在转发的过程中，等于为品牌做了一次次隐形宣传。
2、提升销量
基于微信社交属性，通过“邀请人分享，被邀请人成功消费，双方获得奖励”的方式，促进顾客参与活动和自主分享的积极性，助力“西安青一色”提升活动传播声量，从而提高到店转化和门店营收。
【营销详情】
No.1营销效果：
2019年7月12日-8月19日为期一个多月（活动持续中），会员转化：1006人，推广券核销率46%
No.2营销简介：
活动一：邀请领卡
用户进入小程序，在“我的-活动中心”里点击进入“全民推广”活动页面，点击“邀请领卡”，即可生成分享海报。活动规定：邀请1人领卡，邀请人可得10元余额（***高无上限），邀请越多、余额越多，而被邀请人可获得50元优惠券一张（消费满200元可用）。

活动二：推广券
除了“邀请领卡”，“西安青一色”还在“全民推广”中同步上线了两组“推广券”活动。活动规定：推荐1人购买付费团购套餐，邀请人奖励返10％-20％余额，当余额满200元时，可联系在线客服进行提现。通过“推广券”的购买奖励，品牌可在扩大宣传声量的同时提高门店销量。

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