来源:便当超人 编辑:餐饮网 2019-05-30 11:00
在波澜不惊的生活中,每个人心中都有一颗英雄梦,他们是忙碌在都市的打工一族,也是竭尽全力帮人们打败“饿”势力的侠士,他们分别是“快蛛蛛,帅超人,小闪电,萌侍”,每天以光速在送外卖的路上前行。“快蜘蛛” 爱送楼层高的外卖;“小闪电”喜欢在阴雨蒙蒙或雨雪交加的天气中出来,“萌侍”则专注于挑战每一个不容易送达的地点,而“帅超人”则是其中 没有个性,却也 帅气的一名,每次他将外卖送到客户手中时,都会引来一阵欢呼,便当的香气与他们驰骋的身影逐渐点亮城市单调的色彩,随着日渐熟悉,大家将他们趣称为“胃的男朋友”。“便当超人”召集各位嫉“饿”如仇的名侠士们,展开一场奇趣的美味旅程。
据官方数据显示,全国餐饮业收入已经上涨至近两千万亿元,而便当外卖是餐饮主流盈利品类,2017年 季度末相关数据显示,便当行业以20%的消费比率持续上涨,“便当超人”结合80后、90后及00后的消费偏好,将二次元文化与美味便当相互结合,成为领跑餐饮市场的一匹黑马。
便当超人与传统便当的区别
便当超人:经过前-中-后期精心策划,品牌实力雄厚,生命力强。上班族、学生族、居家族等全年龄层,消费人群广。 融合中式(包括广式、台式)日式、美式等多国经典餐品。注重口感的同时注重营养价值,合理膳食搭配,营养价值高。拥有完善的品牌视觉识别体系,配色鲜明,趣味卡通人物形象诱人眼球。工艺简洁、标准化运作流程、2分钟出餐快。小本创业,高性价比。
传统便当:对市场预判较少,易受市场冲击,品牌生命力弱。受销售渠道影响,以门店周边的上班族居多;受品牌形象影响,学生族对其光顾较少。以单独的中式便当或日式便当居多。油炸类餐品居多,对餐品营养关注度低。对品牌视觉重视度低,品牌识别度低,易被竞争品牌淹没。运作流程不明确,易慌乱操作。良莠不齐,存在收费高低不等,服务无保证的现象。
①食材供应渠道专业安全②航空专用餐具标准③1~2人轻松经营,成本低④线上、线下双重运营方式,不受选址影响。 ①食材供应渠道无保证②配套设备低价不易被中高端消费人群接受。③易受选址影响。