在渝里重庆老火锅加盟怎么样_加盟条件_优势介绍

重庆从不缺乏火锅品牌。但真正根系解放碑，代言一座城市母城文化的火锅品牌，寥寥可数。真正能代言重庆文化的火锅，只能在解放碑「在渝里」。

了解重庆，必须到渝中半岛。不止是城市商业中心，更是重庆发源而起的母城。这让根植解放碑的「在渝里」品牌，一开始就注定和这座城市的历史、人文、掌故紧密相关。每一个单元都有讲究，每一道菜都有典故，解放碑是城市的商业端口。而“原汁原味”的文化，是游客重要流量入口。

全新的品牌文化系统和体验升级、全国范围内旗舰店计划启动。打造别具一格的重庆火锅新标杆，以及更具代表性的重庆文化符号。

　　在渝里产品

　　近几年重庆火锅开始呈现两极状态。一种是盛名之下，高速加盟扩张，导致味道控制极差，重庆人自己都不吃的火锅，盛名难以长久。

一种是味道不错，但缺乏概念和文化支撑，只做本地人生意，难以构建更大品牌格局的火锅。不具备城市标杆意义。

　　用材品质、工艺、口味站齐行业更高标准之列

　　【在渝里】创始人三代皆为本土专业餐饮人士。现任**对材料、工艺、味道要求极为严苛。仅花椒一项的选用材成本，都比同行平均水准高出接近10%。锅底油水比例、食材来源选择等，皆属行业标准之列。以确保在火锅之都，依然保持长远的品质美誉。

　　在渝里影响

部分火锅品牌经过几年的高速扩张，在重庆本土及国内加盟店无数。甚至仅本土都有十数个分店。看似品牌影响极大，却是品牌透支极大。在快速更迭的餐饮领域，单品牌价值成长空间已近极限。处处都能体验，也即成为毫无新鲜之处的平常而已。

　　坚持三十年不过度扩张，2018年厚积薄发

近30年的时间里，「在渝里」始终坚持在解放碑心脏处，坚守一种手艺和味道。为了保持品牌水准，并不断创新调至更佳标准。目前以「在渝里」为核心品牌，旗下两大火锅副品牌。

　　牛过三代的解放碑火锅”

　　家传技艺／城市文化／城市味道

　　“牛”在三代家传配方

　　三代家传秘制锅底，结合现代健康餐食理念，坚持做重庆传统牛油老火锅。

　　“牛”在更高标准用材

　　[在渝里]对材料、工艺、味道的要求极为严苛，锅底油水比例、调料来源、调料选择等，皆站齐行业更高标准。

　　“牛”在更重庆的体验

　　提炼重庆城市文化，融入味觉、视觉、听觉，可吃、可玩、可分享的模式，成为来重庆必须体验的城市文化品牌。

　　“牛”在30年运营经验

　　经营30年，团队稳定，技术不断创新，店内几乎天天排队，目前解放碑店每年接待超200000食客。

　　在渝里五大优势

　　本土之上的再设计，文化之上的再创新。

　　1、地标餐饮/客群覆盖全国

　　重庆解放碑美食聚集地——八一路中心的火锅品牌，到重庆必吃的地道火锅。凭借无可替代的重庆地标口岸，在本地、外地市场都具有广泛的知名度，强大品牌效应，自带流量，迅速聚集客群。

　　2、文化创新/自传播聚流量

　　「在渝里」发源于重庆母城文化，孕育于故事人文，创新于现代设计。真正契合当前及未来的商业内容需求。

　　体验更原汁原味的重庆火锅/体验更重庆特色的用餐氛围／体验更充满传奇的城市掌故……可吃、可玩、可分享的文化餐饮模式，具备全国网红商业品牌特质，高度契合现代消费心理和需求，引动自传播，汇聚客流量。

　　3、30年运营经验/提升商业价值

　　经营火锅品牌30年。团队稳定，技术不断创新。店内几乎天天爆满排队，四季不断。目前解放碑单店每年营业收入稳过千万级。在火锅品牌之下，实现多产品线开发，如重庆火锅串串等。经一步扩展提升经营价值。能为商业体带来稳健并不断上升的价值局面。

　　4、标准输出/助力轻松开店

　　管理标准化，开店简单；底料标准化，操作简单；服务标准化，经营简单。标准化运营，即使人员流动，餐厅照常运转。

　　5、知名品牌营销团队/持续提升关注度

　　「在渝里」聘请重庆一线专业整合营销团队，为品牌进行持续运营推广。未来将在社会传播、文化营销、公关活动等多方面产生全国范围内更大的关注和品牌效应。