岁岁羊火锅加盟怎么样_加盟条件_优势介绍

岁岁羊火锅远古时期

一万多年前， 代野山羊被驯化为家畜，成为人类 早驯羊的动物，由此，人类史上出现了养羊业。走进羊圈的羊从此与人类以一种更为亲近的形式生活在了一起。羊是远古时期岩画之中刻画 多的动物之一。

　　岁岁羊火锅新石器时代

8000多年前，它以陶羊的形象埋在黄河流域的裴李岗遗址下；新石器时代文化的代表——裴李岗遗址中出土了羊型陶器。

　　岁岁羊火锅先秦时期

　　6000多年前，它以“尔羊来思，其角濈濈”的模样写在《诗经》里；

　　先秦时期，《诗经·小雅·无羊》中羊儿们“或降于阿，或饮于池，或寝或讹”。

　　岁岁羊火锅殷商时期

　　3000多年前，它以六畜之一的形式出现在甲骨的卜辞中；

　　殷商时期，甲骨文记载着六畜之首即为羊。

　　岁岁羊火锅北宋时期

　　1000多年前，《说文解字》中称它“羊在六畜中，主给膳也。

　　《说文解字》解羞（馐）为“羞，进献也。从羊，羊所进也。从丑，丑亦声。”……

　　无论是裴李岗文化抑或是殷商文化，都是承载着黄河流域璀璨的文明。今天，当我们抽丝剥茧层层撩拨着尘封在时光深处的文化，在厚重的历史里我们不经意间看到了它不少的影子——羊。

　　斗转星移，千年变迁。经过黄河水无数次的冲刷，中原大地上出现了河沙沉积的黄河滩区，这里土壤肥沃，绿植丛生；这里水美鱼肥，燕舞莺歌。这时，记忆深处的那只陶羊在跑跳，文明神堂里的那片甲骨在低吟，跟随着这遥远的呼唤，我们的目光落在了今天的黄河流域，试图找寻昔日的“它们”如今的身影。

　　蓝天中，洁白的云在微风中飘向远方；坡地上，洁白的小山羊如珍珠般点缀着滩区。

　　在这温和适宜的环境里，世世代代生活着中原黄河流域更**的畜牧品种——豫东小山羊。

　　黄河流域的先祖们通过勤劳的双手和早慧的才智，将野山羊驯化成家畜，并在祖祖辈辈地人工选种培育中成就了“豫东小山羊”——这个特有又**的畜牧品种。

　　数万年自然之手的爱抚，数千年智慧先人的筛选，百年来现代科学技术的指导，豫东小山羊无疑是中原饮食文化 为宝贵的财富之一。

　　岁岁羊火锅品牌历程

　　始于清真， 食材Since1998

　　1998年，岁岁羊开始经营清真北京涮羊肉。既继承了京派火锅食材考究的优良传统，又严格遵循伊斯兰教义，所有牛羊必须由阿訇诵经活杀，建立起自己严苛的选材标准！

　　2003斥资百万，打造健康锅具

　　2003年，针对传统铜锅容易生锈、重金属易超标的缺陷，岁岁羊团队奔赴深圳，斥资百万研发“受热快速又**安全”的全新太空锅，被业内评为“ 适合涮肉的锅具”；

　　斥资百万，打造健康锅具

　　2005改良川锅，减油减腻

　　2005年，四川火锅风靡全国，岁岁羊乘势进军川锅市场。经营中发现，川锅锅底油脂含量大，会增加消费者肠胃负担！岁岁羊立即着手对川锅进行“减油减腻”的改良，在不影响口感的前提下将油脂含量降低80%，形成“好吃不油腻”的新口味。

　　改良川锅，减油减腻

　　2012不加增香剂，干料新锅底

　　2012年，岁岁羊再次成为行业挑战者，率先研制出“不加增香剂”的“干料锅底”，给消费者带来“天然看的见，气味不上身”的就餐新体验！

　　不加增香剂，干料新锅底

　　2015放弃骨汤，打造火锅专用水

　　2015年，发现“骨汤长时间熬煮会溶解出更多脂肪，易造成人体血脂上升”，岁岁羊果断放弃骨汤，联合百岁山集团，打造出岁岁羊高端、健康火锅专用水！

　　放弃骨汤，打造火锅专用水

　　2016融合京川，特有

　　2016年，经过十多年连续创新，岁岁羊形成了“ 食材、清爽不油腻、天然干净”的自我特色！不仅保留了京、川两派的优点，还改良了传统火锅的种种弊端，创造出一种介于京、川两派之间“好吃不油腻，温和不刺激”的火锅新选择！

　　融合京川，特有

　　岁岁羊火锅品牌文化

　　开封市岁岁羊餐饮管理有限公司，正以青春的活力，特具的创新意识，成熟的商业模式，敢为人先的拼搏精神，打造火锅行业24小时服务新时尚。以“卫生环境 ”、“服务设施 ”、“产品质量 ”，做行业有品位，有档次，有影响力，有效益的全国知名“清真火锅品牌”。

　　清汤醇香味

　　“药膳麻辣双锅底”干料包由岁岁羊自行研发，秘制而成，每一锅底料均现场加入，多种名贵草药及滋补大料颗颗可见。

　　清真民族味

　　羊肉采取伊斯兰式屠宰，加工制作严格遵守清真规范，确保岁岁羊所有食品“佳美”、“洁净”。

　　清水天然味

　　岁岁羊高端定制百岁山景甜纯净水为锅底，拒绝添加剂、口水油和多沸水。现场加入干料包，汤浓味丰，纯正无油。

　　岁岁羊采用的豫东小山羊由野羊驯化而来，肉质细腻有韧性

　　采用豫东小山羊的岁岁羊家『手切羊肉』及『羊肉卷』，色泽粉红，纤维丝细长，肉质富有弹性。口感醇香味厚，不腻不膻。豫东小山羊瘦肉多肥肉少，具有“双低三高”的特点，即：脂肪含量低、胆固醇含量低，蛋白质含量高、矿物质含量高、维生素含量高。

　　岁岁羊 羊肉均采取伊斯兰式屠宰，加工制作严格遵守清真规范，令食客放心。

　　干料

　　药膳麻辣鸳鸯锅

　　岁岁羊干料包”由岁岁羊研发团队经过多年探索配制而成。在研发中根据营养学科学配比，在实践中认真听取客人意见，得以成就火锅界特有的“干料包”。岁岁羊干料包将颗颗大料的原貌呈现出来，并在您的注视下倒入锅中，让您吃得明白，吃得放心。

　　岁岁羊专属油包来自**油料加工商“重庆市草原妹食品有限公司”。同“干料包”一样，“红油/牛油包”同样是上桌后，在您的监督下得以入锅“参与”您的美味之旅。清亮的红油和洁白的牛油是您体验岁岁羊火锅不可或缺的味蕾伴侣。

　　选水

　　纯净水做汤底

　　岁岁羊携手“水中贵族百岁山”，坚持好锅好水涮好肉。岁岁羊将每一个可能影响火锅口感的元素都优化到 纯净水可一定程度上减少涮肉时汤上浮沫的现象，令吃火锅更省心，于是岁岁羊选择采用高端定制百岁山景田1.5L（3斤/瓶）饮用纯净水做汤底。

　　用锅

　　定制火锅专用锅

　　岁岁羊率先采用不粘锅作为火锅用锅，与“美时”厂家合作推出岁岁羊专属锅。该锅使用新一代不含PFOA的不沾涂层，通过世界权威的认证机构检测，健康环保。厚底薄壁的锅身设计，使热量分布更加均匀，不糊底，更省心，使客人们免于糊锅抄底的尴尬。

　　不蘸料碗的火锅

　　目前火锅市场上，鲜见可以不蘸料碗的火锅，而岁岁羊便是这少之又少的典型——不需要蘸酱的火锅。

　　以往涮品蘸料似乎已经成了食用火锅的习惯，以至于整个火锅菜品的口感都依赖于料碗的味道。岁岁羊的滋补麻辣双锅底以及新鲜看得见的涮品，让岁岁羊有信心宣告，“不蘸料就能带给您纯净好味道！”

　　为照顾不同习惯的客户，岁岁羊也贴心提供料碗服务，然而并没有采用市场上常见的自助调料形式。考虑到消费者根据自己喜好调出的料碗没有专业标准的指导，并不能令料碗、涮品相得益彰，于是岁岁羊本着“对每一碗料负责任”的态度，研发核心秘制料头，选用优质芝麻，花生等原料，在 的温度、时间等因素的控制下，『让每一碗料都对得起岁岁羊家的肉品。』

　　涮品

　　荤菜

　　岁岁羊除生肉类外的荤食涮品皆由众泽清真食品厂**。众泽清真食品厂生产过程由阿訇全程监督，清真特色、食品安全有保证。手打牛肉能尝出肉丝，Q弹爽口；虾滑、鱼滑口感细腻滑嫩。

　　素菜

　　岁岁羊（什么部门）总部每日采购新鲜菜品，10点前统一配送至各个门店。统一管理，总部为每位顾客负责。由于季节原因，部分食材需要从外地运输，此类食品均采用航空运输方式，以确保食材新鲜卫生。

　　透明厨房

　　岁岁羊采用封闭透明式厨房，干净卫生。现场展现『您口中美食上一秒的状态』。随时监控厨房动态——每位顾客都是厨师长。您可以看到鲜肉的切割，羊肉卷的刨制……岁岁羊餐桌上的每一盘菜在端上餐桌前都经过上秤称重的步骤，每一盘菜品的重量与标准重量不到10g误差。