来源:渝宗老灶火锅 编辑:餐饮网 2019-05-18 08:01
渝宗老灶火锅“尚滋味、好辛香”,自幼在望龙门耳濡目染巴蜀文化,凭着打工和筹集的八千元,以及对味道的偏执,2000年热爱重庆美食的80后“石彬”,在七星岗开启当地一绝“龙门串串香”。
两年后,程贤自家的“渝宗老灶火锅”对门而起。常言道“巴人善烹”,那个时期,渝宗老灶火锅行业竞争已经到了白热化,不少店却不得不降低品质而让利来争夺市场。同样是对美食的偏执,石彬、程贤深深的理解到食客忠诚的是自己的心,两人即是生意场的对手,也是拒绝随波逐流的战友,为保证品质而拒绝降价,为工艺技术的不断改进升级,而尝百家,历纯正坊间遗存传统手艺至研究创新,凭特有的品质,两人各自很快成为当时街上生意更好的门店。
渝宗老灶火锅相同的品位、理念、追求、经历了同样的风雨,虽临为对手,却造就了两人英雄惜英雄的兄弟情谊。
2005年,二人一拍即合,在潼南创立了“渝宗老灶火锅”融百家所长,吸纳川渝宗老灶火锅精粹,却因运作不良而收官。
2006年,兄弟二人总结经验,在渝创立“渝宗老灶火锅”,将纯正、正宗的民间老灶味道带回到了都市之中,并辅之完美口感,成就大众对美食的苛求,奢享老派改良火锅带来的 体验。
直至2011年“渝宗老灶火锅”已经成为重庆口碑俱佳,食客皆知的火锅50强前十名。2015年,渝宗老灶火锅已经是有15年经验并吸收重庆渝宗老灶火锅百年历史沉淀,发展成拥有上百家加盟商的连锁企业。
渝宗老灶火锅石、程兄弟二人也同谐音“实诚”经营之道,广交天下友人,而诚获业内赞誉,明星徐峥、喻恩泰皆为渝宗食客。渝宗老灶火锅,传承坊间传统技艺,通过不断创新改良,出世于2006年,落地在重庆黄泥塝。
现成渝宗老灶火锅已坐拥十余直营店,全国拥有五十余特许加盟店,近百家技术加盟店。
渝宗老灶火锅口碑美誉人气广为成渝街巷传颂,被评重庆火锅50强前十。汉字—宗;
渝宗老灶火锅体现品牌名称;更是正宗之意;融入火锅,旺盛的火焰,象征红红火火
渝宗老灶火锅印章与祥云体现文化内涵与火锅的历史韵味,整体简洁大气,文化底蕴深厚。