纯味鸭脖的制作方法

为了满足消费者现代饮食的需求，消费者对市面上的熟食店依赖程度越来越高，市面上熟食店的店面越来越多，品牌也比较多。在众多的品牌中，纯味鸭脖就受到了众多消费者的信赖，也是众多智慧之选商看中的品牌之一，纯味鸭脖需要的费用并不高，产品肯定美味，不少消费者很疑惑，纯味鸭脖是怎么制作的呢，为了解除大家的疑惑，小编就简单的介绍一下纯味鸭脖的制作方法，一起来围观吧。

纯味鸭脖的制作方法

纯味鸭脖是湖南比较有名气的小吃之一，因为鸭脖的味道好，无语能比，所以成为绝味，之所以美味，追溯于很久以前的做法，纯味鸭脖的做法重点在卤汁的制作上。制作之前需要将产品的原料准备齐全，需要的材料非常的多，需要辣椒、姜片、香葱、八角、桂皮等等各种卤料。将这些卤料放入清水中稍泡，沥干水，将红曲米放入锅中，加上精炼油，然后在放入需要的卤料，用小伙熬制，直到除了辣味，香味后即可。熬好卤制之后，需要对鸭脖进行解冻，清洗干净后，放入到卤汁中煮制入味之后，大伙烧开在撇去浮沫，直到煮熟，捞出来晾干后切成块，加上佐料爆炒，在节加入的料包就以制作出来美味的纯味鸭脖了。

做纯味鸭脖的注意事项

1、纯味鸭脖主要的是鸭子的选材，鸭脖子记得一定要去皮，要腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。2、选材要重视，选用的辣椒要以小米椒为好，这样的辣椒比较辣，在炒制的过程中要放入材料，才能做出劲辣的风味。3、在制作的过程中，要掌握好材料的比例，这样才能做出喷香的卤料。4、在提高/增加原料齐全，口味正宗的同时，还需要重视制作整个过程的卫生，食品卫生是关键，只有这样才能提高/增加消费者的食用。

以上就是小编对纯味鸭脖的制作方法详细的介绍，看后是不是大致明白，其实制作起来很简单，并不是很难，只要掌握好产品的自有工艺，就可以制作出美味的纯味鸭脖。要是想要加盟的智慧之选商不需要担心怎么制造，公司会手把手的传授技术，公司为加盟店提供配好之后的原料包，只需要加工，就可轻松的制作出来正宗口味的纯味鸭脖。