自古以来就有一个说法民以食为天，由此可知，饮食这个词在中国人的心目中的地位是有多重要。中国人不仅能吃，而且会吃，中国的饮食文化传承久远，丰富多彩，是中国**传统文化的一个重要的组成部分。现代餐饮行业，竞争十分激烈，但是仍然有很多店面每天都顾客营门，人来人往，络绎不绝。他们能够独树一帜的根本原因在于拥有独特的饮食秘方。蔡记柴养生焖锅便是一家历史文化悠久，风味独特的美食之家。蔡记柴养生焖锅传承至今，离不开广大食客的支持。现在我们希望更多的人加入我们，将美味带给更多的人。

蔡记柴养生焖锅介绍

蔡记柴养生焖锅，文化源于乾隆二十七年春(1762年4月)，乾隆三下江南，途径安徽，停留期间，听闻当地有一特色 “焖锅” 十分有名，便决心微服私访，体察一下风土人情，品尝一下地道的 "焖锅” 佳肴。其时正值午饭时分，乾隆来到一古色古香的小镇，离饭店很远处就闻到香气浓郁扑鼻而来，令人垂涎欲滴。乾隆不禁感叹道：“朕好久未闻此食香”，径自趋门而入。

店家殷勤招待备至，未几，一道富有江淮特色的 “焖锅” 便呈到桌上，开锅一看：食材酱料烩于一锅，色香齐备：味道鲜美，香嫩爽口，乾隆享用之后感叹不已。 柴氏焖锅自此名声大振，在保证原汁原味的焖锅基础上，进一步结合传统药理与膳食想结合的现代养生饮食文化，改良配方、创新品牌，使菜肴花色品种更加齐全，味道更加鲜美。现更名为“蔡记柴”。

蔡记柴养生焖锅以弘扬徽商之道，倡导健康养生美食为己任，在我们生活息息相关的烹饪上，蔡记柴养生焖锅有着绿色创新，五味调和的美誉。其独到之处就在于将药膳与美食完美结合的四大养生工艺。***选材，选择上等的中草药和新鲜食材配制;第二焖制，秘制底油加上酱料的古法焖制而成;第三吃法独特，先焖后涮再烫，一锅多吃;第四收汁，酱味无穷，保证了蔡记柴养生焖锅的原有酱香;

蔡记柴养生焖锅精挑细选，荟萃新鲜食材，以独特的器皿，严格的火候控制，独创先焖后涮再烫的烹制工艺，根据不同食材特色合理搭配，同时加入多种养生药膳，配以**的秘制配方，充分做到药膳与美食的完美结合，激发出菜品**的口味，滋味棉香，温尔不火，营养价值极高。

蔡记柴养生焖锅产品特色

**工艺：财蔡记柴养生焖锅采用***新鲜的食材，加入独特佐料一起入锅，一焖到底!锅中菜品不受空气干扰，新鲜如故，美味爽口，充分达到汤汁合一、营养均衡、鲜香绵嫩的完美效果。蔡记柴养生焖锅汤汁采用**熬制工艺，加入多种养生材料。

营养健康：蔡记柴养生焖锅锅秉承中华民族传统美食文化精髓，在保留宫廷菜肴的宫廷韵味及其秘方精髓的基础上，结合现代生活对饮食追求的特点，力求营养均衡、健康益智，更符合中国人以食进补、以食养生的饮食特征和口味，潜心研究的成果。

选材广：蔡记柴养生焖锅涮菜都经过精心挑选，营养搭配，有多种绿叶蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、薯类、鱼类、肉类、蛋类等…不仅去油减腻，还充分考虑人体酸碱平衡要求，涮得美味又健康。

选材广，**工艺，打造绝世美味!讲究舌尖体验，讲究营养价值，吃法层出不穷，餐饮市场越来越多元!蔡记柴焖锅，什么食材都能入锅，什么食材都能打造营养健康好美味!

民已食为天，食已焖为先!

蔡记柴养生焖锅以无厨师、“无厨房”、无大灶、无油烟、无明火、无噪音、无局限的(七无)优势创造了一锅汇神奇的餐饮神话。一时间，好友聚会、家庭聚会、甚至商务小宴都让蔡记柴成为一种新的餐饮时尚。形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，锅底汤汁久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的宫廷饮文化特色的。所谓先吃后涮，回味无穷，还可做麻辣、海鲜、番茄、咸鲜、鸳鸯等口味、**程度上的满足了食客的要求，财蔡记柴养生焖锅是对传统火锅的一次“革命”，食客真正体会到绿色、健康、美味的和谐。并留香长久，回味无穷!在全国范围内大火、特火。

蔡记柴养生焖锅加盟扶持

营运部(开业突击队/黄金店长)：提供开业前筹备工作的全程跟踪辅导，并为加盟店导入管理系统，定期跟踪了解各店状况，协助解决和及时反馈相关信息，总部经过十余年的餐饮运营，积累了大量的专业管理人才。开店筹备、开业指导、员工培训、出品把控、成本控制、营销推广、管理体系导入等方面全面出击，助你开店成功。

厨师技术培训：总部与新东方等全国范围内的厨师学校建立战略合作关系，每年有近五百名厨师进店实习，***终沉淀了百余人的厨师队伍，为加盟店常年输送焖锅厨技培训，为“蔡记柴”全国店面口味的稳定和统一构造了坚固的堡垒。

选址专家：定址定江山，餐饮店面的选址是前期工作中的重中之重，较好的地段能使店面生意火爆并快速收益。在选址中不仅看地段，还包括商圈评估、房型结构、产权明确、 营业预测等。蔡记总部将提供专业选址队伍为加盟店服务，使加盟商对预选房屋充分了解，有的放矢，从而提高店面经营成功率。

高端装修图纸设计：实地勘察现场并进行可行性评估，倾力为加盟商提供***合理、***实用、**特色的经营场所布局规划设计，在保持全国店面形象统一的前提下，更为不同加盟商提供定制化指导，实现店面空间价值**化利用。 总部根据选址铺型，为各大加盟商制定蔡记柴风格的装修图纸，全国统一店面施工标准及VI执行标准，让品牌凝聚力更强。

物料采购：管理人员将对市场进行调研，尽量寻找廉价质优的供应商，并在菜品制作过程中把3成本控制在***低，以实现利润**化。

客服：了解客户需求，满意度及期望值，对店面经营进行一定程度的指导及提出合理化建议，同时承载 加盟商需求，货品订单，投诉等，连接加盟商与总部之间的沟通互动，客服还肩负着及时将客户的建议传递给其他部门，以便更好的为加盟商服务。

财务报表：总部提供专业管理人员对于店面的财务状况和经营进行财务报表制作，分析每日营业状况，桌数，客流及新老客源比例，并定期将报表上传公司总部，根据相应情况调整 经营方案，使整个店面的财务及经营状况处于良心循环之中。

成本优化管理：蔡记柴总部将会给所有的加盟商提供经营指导清单，帮助加盟商做到精打细算，把总部的实战经验言传身教给加盟商，使加盟商的成本得到有效控制，从而大大提高利润。

蔡记柴养生焖锅加盟优势

1、品牌优势：蔡记柴养生焖锅总店以极大的资金投入，**保证设备的质量和产品技术的***性，确保学一家，扶持一家，成功一家，打造主题策略，全面启动中国焖锅市场，实现品牌覆盖率和市场占有率的两个***，有两种合作方式供您选择。

2、规格多样，功能齐全，适合各类投资者选购：蔡记柴焖锅具有先吃后涮，造型美观，结构合理，节约燃料，操作方便，客人可根据自己的喜好和个人条件任意点餐。

3、合理的价格：财蔡记柴养生焖锅价格经济实惠，适合各阶层消费，也是普通老百姓消费得起的美味佳肴。可谓抵挡消费，**享受。

4、适合大众的口味：蔡记柴养生焖锅除了保持其原有风味以外，还加入特殊佐料，使其口味柔和，南北皆宜。

5、投资小，见效快：蔡记柴养生焖锅的店面在50-100平方米即可，设备投资少，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房投资少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

6、口味独特：财蔡记柴养生焖锅源于自然、还原本色、焖制出来的食物既保留了焖锅的麻辣鲜香，彻底解决了传统焖锅酷夏问题;男女老少四季皆宜，具有开胃健脾，益智养颜，强身健体之功效。

7、四季畅销：蔡记柴养生焖锅**、绿色环保、春夏秋冬、永无淡季。

8、养生焖锅利于健康：蔡记柴养生焖锅的汤料不含动物脂肪，采用纯植物油精炼而成，摒弃了传统(牛油)焖锅的高脂肪、高热量、高胆固醇，不油腻、不上火、涮烫的菜品上不凝油、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人健康饮食理念。

安徽蔡记柴餐饮管理有限公司于2014年3月7日在合肥工商局登记注册，总经理是柴胜，公司注册资本未提供，我公司的办公地址位于安徽省省会、安徽***大城市合肥，合肥市包河区马鞍山路文景雅居12幢202，我们有**的产品和专业的销售和技术团队，为客户提供**的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，安徽蔡记柴餐饮管理有限公司是合肥餐饮业行业知名企业。

蔡记柴养生焖锅虽然拥有悠久的历史文化，但是我们没有故步自封，一直吃老本，而是不断地在创新。并且我们的产品**特点在于健康。现在很多人的身体都处于亚健康的状况，养生的观念意识越来越强，所以我们健康养生的美食便越看越受到人们的欢迎。现在加入我们，我们将对你进行专业精心的培训，直到你能够独立开店经营为止。而且我们的加盟费用较低，风险较低，适合没有多少积蓄的中小投资者。选择我们，你不需要为高昂的风险而担心，不需要为开业前期的繁琐杂事而烦心。你还在犹豫什么！