说到鸭血粉丝，我们都是知道它是南京金陵地方具有标志性的特色小吃，但是说要鸭血粉丝汤，你一定得知道津津鸭血粉丝了，因为津津鸭血粉丝在金陵已经是非常有名的一个鸭血粉丝店了，它做出来的汤非常的美味，几乎当地人全部都知道，已经非常具有地标性了，在南京的街头，一年四季你都可以闻到鸭血粉丝汤的飘香四溢，所以如果你到南京到了金陵，一定要尝一尝正宗的鸭血粉丝，特别是津津鸭血粉丝，我们的鸭血粉丝汤都是独立家秘方配制而成的，喝上一碗真的会非常的满足。

津津鸭血粉丝介绍

提到鸭都金陵，就不得不提其地标性特色小吃——鸭血粉丝汤。提到鸭血粉丝汤，就不得不提津津鸭血粉丝!津津鸭血粉丝的鸭血粉丝汤味美汤鲜、有口皆碑，已然成为金陵传统特色餐饮的一面旗帜。

鸭血粉丝汤起于润州而盛于金陵，鸭血粉丝汤的市场现状**堪称风靡，其“粉丝”囊括了男女老少所有人群。在南京，一年四季无论你是过大街还是穿小巷，都能品尝到香味四溢的鸭血粉丝汤。来到“鸭得堡”，您不仅可以品尝到***正宗的金陵古味，更可以感受到这一碗鸭汤中浓浓的巷角文化。

美德：

民以食为天，食以安为先，食品安全是津津鸭血粉丝全体员工共同的信仰。来到津津鸭血粉丝，您不仅可以品尝到我们用心准备的金陵传统特色美食，更可以感受到那精心熬制、严格把控的企业良心。

满足：

我们立志创造***美味的鸭血粉丝汤，津津鸭血粉丝於此独能发明其味，闻之满足人沁，食之满足人胃，进而满足全身，畅快淋漓，可谓能满足人之所需矣。我们要用**、***安全的美食，满足每一位顾客!

小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

津津鸭血粉丝特色

1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的"清道夫"。

4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁;牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。

民以食为天，食品是以安全为先的，所以津津鸭血粉丝一直是把顾客的安全健康放在***位，我们的鸭血、鸭肠等原料全部都是新鲜的，到专门的养殖基地去采购，清洗干净，而且粉丝也是选用质量上乘有口碑的粉丝，不像市场上有那种经过漂白或者是化学材料处理过的，所以吃起来顾客可以非常放心。鸭血粉丝里面是含有非常多的营养的，里面含铁量非常的高，也很容易被让人体吸收，所以对于一些贫血的人来说，常吃鸭血粉丝是可以起到一定的防治作用的，除此之外，鸭血还有通肠便的作用，可以清除肠道垃圾。