一般来说，一个厨师***重要的是在于他的刀好不好这决定着菜品的好坏，但！人们往往会忽视锅的重要性，一个好的锅才是菜品的灵魂所在，因此挑选一个好锅也是异常重要的！虽然西餐并不过多讲究这些，但从中餐来看，中餐光菜系就八大，品种繁多，所以对于锅的选择自然也就更严格，也更挑剔。不同菜系的不同菜品要用不同的锅，才能真正使菜品其中的内涵凸显出来，才是菜品原来***质朴的味道。那么，今天，想要跟大家介绍的是九汁焖锅，焖锅积累200多年经验，做法独特、味道清香，技术精深，却操作简便，总结起来有两大特色：烹制独特，不断创新。

九汁焖锅项目介绍

当下，虽然西餐在中国也颇受欢迎，但是，要说真正的大众化餐饮美食，还应该当属中餐，因为中餐更加符合中国人的饮食习惯和口味要求。九汁焖锅，用中国本土特色打造出属于中国人的特色美食。九汁焖锅，以东北家常菜为主打的特色餐饮，家传的手艺是酱小土豆，是东北人喜欢的下饭菜。九汁焖锅以粮食酿造的酱油焖出的小土豆，加上大块的红烧肉，配上尖辣椒，配上鲜香菜，味道奇绝。

九汁焖锅加盟支持

1、品牌形象支持

焖锅作为一种古法烹制，其过人之处可想而知。首先其特有的烹制方法：以焖为主，辅以涮烫，将肉料以及配菜，还有油、盐、酱、醋、葱、辣、姜、蒜等百味佐料，一起入锅，盖上盖子，从大火一直焖至小火，一焖到底，其中不仅仅是原料的香气，还有时间的沉淀。再者，其历史文化悠久，底蕴深厚，穿越过三百年历史尘埃，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上“御品”佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。同时，其不断创新也为其的发展奠定了基础，焖锅，不拘泥于传统，与时俱进，酿制新配方，创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，满足了人们新吃法，开拓了新市场。