酸菜鱼，顾名思义，以酸汤为底料，和鱼作为底料形成的酸汤鱼，可以在里面加任何配菜，你喜欢吃的，可以作为火锅汤底，下面这个作为酸汤鱼的鼻祖，就是我家酸菜鱼，做的有妈妈的味道，汤汁鲜美，却不失鱼本身的味道，再放入一大堆辣椒，简直可以成为美美的火锅餐，让你留恋往返，而且鱼肉具有养生效果，吃了不会产生什么负面影响，还会美容养颜，夏天也不会因为吃火锅，而感觉烦躁，因为酸汤的战果具有降暑的战果，我家酸菜鱼制造出来的汤色乳白，并且富含人体多数需要的元素以及矿物质，可以调理肠胃，达到养生的目地。酸菜鱼流行于重庆江津的江村渔船，突然发现酸菜与鱼有很好的搭配，做出来的味道鲜美。

中国“鱼首领”我家酸菜鱼是一家集研发、推广、经营及衍生项目为一体的全国性、专业化的大型新概念“养生酸菜鱼”餐饮公司。2006年亚洲第1家闻一我家酸菜鱼由龙开云先生在中国江苏启东创立。2015年“鱼首领”我家酸菜鱼商标注册成功。

公司在浙江湖州有黑鱼生态养殖基地，养鱼的水源于太湖，鱼是放养，吃小鱼长大，这样的鱼味道鲜美营养价值高;我家酸菜鱼公司在四川有天然蔬菜种植基地，我家酸菜鱼传承百年酸菜腌制法，将新鲜的青菜与鲫鱼放入家传老坛泡制，酸菜色泽金黄，鱼香酸脆，我家酸萝卜和数十种水果一起泡制，酸味源于果酸天然醉正，口感清脆爽口;我家的鱼汤，用黑鱼的骨头和猪筒骨慢火熬制，汤色乳白，入口鲜美。

公司拥有专业的技术团队、品牌策划团队、运营团队、前厅服务团队、研发团队、连锁发展团队及自配物流团队。员工1900余人，管理和技术人员占300人，20年餐饮经验人员在百分之六十以上。我家酸菜鱼专业的技术团队为加盟商提供系统化专业的一对一培训，专业的品牌策划团队，提供从装修前期到开业及后期运营的品牌推广及活动策划服务。运营团队每星期电话回访，每月做运营情况分析，并定期巡店考察，为你解决一切的后顾之优;我家酸菜鱼连锁发展团队为你提供选址、店面设计、装修一条龙解决方案。自建物流配送团队：保证菜品新鲜。现研发团队不断推出番茄鱼、柠椒鱼、木瓜鱼、鲜虾鱼、筒骨鱼、美容鱼、菌菇鱼、霸王别姬鱼、小豆芽麻辣鱼等。我家酸菜鱼将成为未来市场广受欢迎的十大新品养身鱼。

鱼首领我家酸菜鱼以古法秘方结合“养生”理念做出健康养生的鱼火锅

鱼首领我家酸菜鱼的鱼：浙江湖州自然保护区原生态鱼，鱼肉细腻嫩滑、味道鲜美、营养价值高。

鱼首领我家酸菜鱼的鱼汤：古法秘方炖制出真正的营养，汤色乳白、入口鲜美、回味无穷。且富含乳酸菌、维生素A和C、钙、磷、铁等矿物质以及人体所需的十余种氨基酸，有利于调理肠胃，达到真正意义上的营养健康。

鱼首领我家酸菜鱼的涮菜：鱼原汤涮菜，涮菜吸收了鱼汤的鲜味，更加的美味。鱼首领我家酸菜鱼的冷菜：秘方配制， 拥有味道超乎想象。鱼首领我家酸菜鱼的酸菜：天然种植的酸菜，秘法泡制。我们的酸萝卜：与数十种水果一起腌制，味道特有。

鱼首领我家酸菜鱼火锅加盟优势

鱼首领我家酸菜鱼加盟品质优势：“我家酸菜鱼“秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，全新推出各种“养生“系列的鱼锅底，在丰富的系列产品支持下，通过先吃鱼后涮菜的方法使其同时兼顾时尚与养生的双重享受，缔造全新时代酸菜鱼火锅的经营模式。

鱼首领我家酸菜鱼加盟的产品优势：为提高各地台作伙伴的市场竞争力，公司会不定期推出新的产品和发布新闻，全面的营销方案，及时免费送交给各连锁店，帮助连锁店和合作商广聚人气，扩大销售额。

鱼首领我家酸菜鱼加盟的理念优势：“我家酸菜鱼”公司经过多年的经营积累，拥有系统、科学.先进的营销策划和经营管理理念，可以为加盟商提供完善、系统的加盟前、经营中的支持和帮助，不断向加盟商输送先进的营销管理思想和理念，将加盟商的投资风险降低至低。

鱼首领我家酸菜鱼加盟的成本优势：公司在产品和配套设施的供货方面，给予加盟商优惠价格，为每一位加盟商节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润增大化。

鱼首领我家酸菜鱼加盟的服务优势：“我家酸菜鱼”拥有完善的服务体系，为加盟商创造”上帝”一般的服务，公司会不定期到各台作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。

鱼首领我家酸菜鱼加盟投资优势：为确保加盟商更大化降低经营风险，从根本上解决加盟商的后顾之优，“我家酸菜鱼”公司将对加盟商实施低风险投资优惠政策：在一定区域范围内”我家酸菜鱼“公司只选择一个加盟商，以实现合理的经营布局，让加盟商拥有一定范围内的品牌经营垄断权，从而使加盟商得到规范的市场保护和更大的经营收益。

鱼首领我家酸菜鱼火锅加盟支持

1、品牌形象支持：不用单打独斗，公司统一形象，统一装修，统一宣传等，让您不用劳心劳力。

2、品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。

3、免费培训：鱼首领我家酸菜鱼给您免费做开店前的培训，快速上手，掌握店面经营技巧。

4、产品研发支持：分析市场需求，研发新品，***竞争对手，提高核心竞争力。

5、管理运营支持：通过总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

6、选址装修支持：总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。

7、安全退出：如果加盟商合同期满或者有特殊事情终止合同，总部对合同内容有***终解释权，并且做出相应处理。

鱼首领我家酸菜鱼火锅加盟条件

1、创业者要成年，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。

2、心理健康，可以理智的处理各类问题。

3、鱼首领我家酸菜鱼加盟商遵守经营理念，愿意全身心投入到酸菜鱼行业。

4、加盟鱼首领我家酸菜鱼，需要具备一定的经济实力，满足鱼首领我家酸菜鱼加盟资金投资要求。

5、有管理经验者优先。

6、必须保证严格遵守鱼首领我家酸菜鱼加盟的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。

鱼首领我家酸菜鱼火锅加盟流程

1、投资咨询：咨询公司营销政策、进行意见交流。

2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、提交申请：向我公司递交加盟申请表。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的合作资格。

5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

6、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置。

7、开店筹备：这个时候您可以招聘人员以及培训工作。

8、货物配送：物料的输送，总部会给予运输帮助。

9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

11、售后服务：开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。

鱼首领我家酸菜鱼采用的是黑鱼，肉感更加紧实，而且没有什么鱼刺，根本不需要专心去剃鱼刺，很多人喜欢吃酸菜鱼，酸爽，滑嫩，如果喜辣再放上一二泡椒，酸辣爽口，而且厨师的刀工要非常完美，因为鱼肉的嫩是跟刀工有关的，酸菜鱼好吃在于火候都是很重要的，味以咸鲜为基础，突出泡菜乳酸，并重用胡椒，店面采用独特的装潢方式，让人一来就不想离开，加上一些素菜，简直美味**，喝一碗鲜美的汤，简直人间美味，配上小火锅，与你的朋友一起来鱼首领我家酸菜鱼吧，欢迎你们的到来和尝试。

鱼首领我家酸菜鱼火锅加盟费用