在创新创业的大环境下，创业已经成为不少年轻人的选择，国家政府也对很多创业者给予很大的补贴和扶持。餐饮，几乎是***理想的投资领域，投资小，回报快，风险低。小编今天也为大家介绍一个很好的加盟项目，无论是从投入门槛和前景都是不错的选择。豆腐脑是一种很有名的传统中式小吃，受到全国广大消费者的喜爱，它主要分为两种，南方喜甜，北方喜咸，当然也有部分地区特殊的风味。高记豆腐脑作为国内知名品牌，研制出了各种不同风味的豆腐脑，以适合广大消费者，下面就随小编来看一下他们的加盟流程和优势吧。

高记豆腐脑加盟介绍

　　高记豆腐脑一道着名的中式传统小吃，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

　　高记豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。高记豆腐脑是**出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到高记豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与高记豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

　　高记豆腐脑虽与豆腐是同一家族，但又有区别。豆腐是凝固体，高记豆腐脑是半凝固的流汁。高记豆腐脑的制作工艺：先将净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入磨浆机或石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入，约5分钟，即成高记豆腐脑。

　　高记豆腐脑，是利用大豆蛋白制成的高营养食品。与老豆腐相似(老豆腐较高记豆腐脑稍硬，形状则相同。高记豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。高记豆腐脑多在晨间出售，老豆腐则在午后。高记豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。)

　　高记豆腐脑，是豆腐制作过程中的半成品。熟的且热的豆浆经凝固剂接触发生反应，大豆蛋白溶胶(即豆浆)发生蛋白质聚沉，如果反应物比例合适，反应条件(温度、浓度、搅拌程度等)恰当，大豆蛋白就会完全凝固形成高记豆腐脑。为乾州(今乾县)四宝之一。

　　高记豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，**到晚热高记豆腐脑儿填肚肠”高记豆腐脑色白软嫩，鲜香可口.

高记豆腐脑投资额度

　　高记豆腐脑加盟费用：

　　高记豆腐脑利润分析：

　高记豆腐脑加盟优势

　　1、开业前制定开业营销方案并实施。

　　2、启动《高记豆腐脑营建手册》、《高记豆腐脑员工手册》、《高记豆腐脑产品制作标准手册》、《高记豆腐脑员工培训手册》、《高记豆腐脑营运管理手册》等管理体系。

　　3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。

　　4、追踪产品品质，并修正偏差。

　　5、成本控制和利润管理支持。

　　6、追踪管理体系的执行情况。

　　7、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。

　　8、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

　　9、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。

　　10、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

高记豆腐脑加盟条件

　　1. 具备一定的商业背景和经商经验，熟悉当地市场。

　　2. 有一定的经济实体和投资实力，有良好的信誉。

　　3. 了解、信任本品牌，在经营理念和发展思路上能达成共识。

　　4. 对投资风险和收益的两面性有正确的认知和充分的心理准备。

　　5. 具有法人资格或合法经营资格，(超过两人或以上的合伙人，建议明确主次。)

高记豆腐脑加盟流程

　　1. 店面位置，面积：加盟商自行选址，公司负责提供建议，帮忙勘察，分析。**两者协商，一切以加盟商利益**化，加盟商与公司主体双赢为基本准则。

　　2. 店面装修：按公司统一规范的装修方案进行，保持黄鹤楼餐饮统一形象。(有普装，精装，概念装三种店铺整体模式可供加盟商选择)

　　3. 办公设备：除电话线路自行安装外，其他由公司统一安装，并教会加盟店面所有人员使用。(如加盟商不动安装电话线路，公司收取合理费用帮助加盟商安装)

　　经营支持。

中国有句俗语，早餐要吃得好，午餐要吃得饱，晚餐要吃得少。早上吃点有营养的东西，**的工作效率都会有所提高，豆腐脑是黄豆制作而成，富含丰富的蛋白质和人体必须氨基酸，营养价值丰富且氨基酸营养均衡度高，加上鲜嫩的口感，无疑是**的早餐选择。忙碌的生活，让大部分消费者也喜欢中午和晚上都吃上营养的食品。一到五万的加盟费用便可以让您拥有一家属于自己的豆腐脑店，总部还会为大家提供一些列的服务，不管是店铺选址分析还是店面装修，真的是为我们的加盟商服务到家，还等什么，赶紧加入总部共创财富吧。